Lucerna – zapomniana roślina

Uprawiana od ponad 2000 lat lucerna uważana była przez wiele cywilizacji za cudowne ziele. Korzenie lucerny sięgają głęboko w ziemię, by dotrzeć do minerałów i niezbędnych składników odżywczych, które mogą być niedostępne bliżej powierzchni. Z tak rozbudowaną strukturą korzeni lucerna stanowi jedno z najzdrowszych ziół na świecie.

Pochodzenie

Lucerna (Medicago sativa L.) należy do roślin pastewnych. Pochodzi z Bliskiego Wschodu, gdzie pod nazwą „alfalfa” stosowana jest od dawna jako środek leczniczy oraz zwiększający witalność. Do Europy przywiózł ją Aleksander Wielki, który docenił jej wartość w postaci… paszy dla koni. Alfalfa  znaczy „ojciec”, co prawdopodobnie ma związek z nadzwyczajnym działaniem wzmacniającym oraz leczniczym tej rośliny. Nie bez przyczyny biolog Frank Bouer nazwał lucernę „wielkim uzdrowicielem”.

Zioło to zawiera szeroki zestaw składników odżywczych:

• minerałów, takich jak: wapń, fosfor, potas, sód, miedź, magnez, cynk, mangan, kobalt, jod, selen
• witamin, takich jak: A, B1, B6, C, D, E, K, kwas foliowy oraz luteina
• białek i aminokwasów – przede wszystkim zawartość aminokwasów egzogennych, które nie są wytwarzane przez organizm, takich jak: lizyna, leucyna, metionina, cystyna, fenyloalanina, tyrozyna, tryptofan, histydyna
• saponozydów
• związków fenolowych 
• fito estrogenów (genisteinę oraz kumestrol)
• garbników
• nienasyconych kwasów tłuszczowych – przede wszystkim kwas linolowy i linolenowy, jak również beta-sitosterol
• chlorofilu.

Sposób działania

Mieszkańcy krajów arabskich nazwali ją „matką ziół’’ ze względu na wysokie działanie odżywcze i właściwości lecznicze:

• wskazuje działania odżywcze
• dzięki zawartości dużych ilości witaminy C działa przeciwszkorbutowo
• stosuje się ją w profilaktyce i leczeniu chorób zapalnych
• pobudza i zwiększa laktację
• działa moczopędnie, zaleca się jej stosowanie w przypadku obecności kamieni na nerkach
• działa uspokajająco
• poprawia ogólny stan zdrowia chorych na cukrzycę
• stabilizuje stan cukru we krwi
• przyspiesza oczyszczanie organizmu – jest bogata w chlorofil i składniki odżywcze, dzięki czemu alkalizuje i odtruwa organizm, w szczególności wątrobę
• wspiera prawidłowe funkcjonowanie wątroby
• zapobiega nowotworom układu trawienia: nowotwór jelita/okrężnicy, nowotwory odbytu, rak żołądka i przełyku
• stosuje się przy ostrych i przewlekłych zaburzeniach trawienia
• pomaga w leczeniu wzdęć, wrzodów i braku apetytu
• spowalnia proces starzenia się zwiększa siłę życiową, wydolność fizyczną, zapewnia lepszy sen,
• pomaga organizmowi w przyswajaniu składników odżywczych
• zapobiega powstawaniu oparzeń słonecznych w trakcie opalania – dzięki zdolności do zatrzymywania i filtrowania promieni słonecznych.
• Ziele lucerny siewnej pomaga kobietom w utrzymaniu dobrej kondycji seksualnej.

Źródło:

1. Grela E. R., Kowalczuk-Vasile E., Skład chemiczny, wartość pokarmowa i przydatność produktów z lucerny w żywieniu ludzi i zwierząt. Stowarzyszenie Rozwoju Regionalnego i Lokalnego „Progress”, Lublin i Sandomierz 2010, s. 13–19.
2. Lewicki P., Kiełki nasion, jako źródło cennych składników odżywczych. Żywność Nauka Technologia Jakość, 2010, 73, 6: 18–33.
3. Cox J. T., Phelan S. T., Bezpieczne odżywianie w czasie ciąży: obiektywna ocena ryzyka. Ginekol. Po Dyplomie, 2010, 1: 12–18.

Uwaga! Suplement diety nie może być stosowany jako substytut zróżnicowanej diety. Dla zachowania zdrowia ważne jest stosowanie zbilansowanej diety i prowadzenie zdrowego stylu życia.

Zobacz również:

Czy wiesz, że większość chorób ma swój początek w jelitach?

Chcesz dowiedzieć się więcej? Chcesz wiedzieć jak temu zaradzić? Pobierz DARMOWY poradnik.